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シトラスを思わせる明るい酸味とブラックカラントやカシスのような果実の風味、ドライフルーツを思わせる凝縮された果実感が特徴です。
世界各国のこだわりの豆をお届けします
ケニアは東アフリカの赤道直下に位置し、北はエチオピア、南はタンザニアに接している国です。
コーヒー栽培に適した肥沃な火山性土壌、標高、そして気候といった条件が整っており、世界的に品質の高いコーヒー生産国の一つとして有名です。
今回のロットにも含まれるSL34やSL28の品種は、高い品質を持つスペシャルティコーヒーとしてケニアの中でも特に人気の品種とされています。
同国の研究センターである「スコット農業研究所 (Scott Agricultural Laboratories)」で1930年代に初めて開発され、品種名の”SL”の由来となっています。
開発されてから90年という長い時を経てもなお、その高品質なカップから多くの人から愛されている品種です。
生産地を知り、楽しむ
今回のコーヒーはケニアの標高1,700~1,800mという高地に位置する、肥沃な火山性の赤土で覆われた地区、ニエリ県から届きました。
ここに拠点を持つムトゥトゥイニウェットミルには収穫されたコーヒーチェリーが同日中に運ばれ、完熟したチェリーのみ精選が行われています。
精選には近隣の綺麗な川の水を使用し、使用後はゆっくりと土壌に還元し水質汚濁への配慮も行っています。
今月だけの特別な味わい
シトラスを思わせる明るい酸味とブラックカラントやカシスのような果実の風味、ドライフルーツを思わせる凝縮された果実感が特徴です。
※本製品は「数量限定」でのご案内となります。
お早めにお買い求めください。
甘酸っぱいフランボワーズなどの果実を使用したムースケーキと一緒にいただくのがおすすめです。
濃厚なムースと口の中で広がるベリーの爽やかな甘酸っぱさがコーヒーの果実感や酸味を引き立たせ、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。
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