【今月だけの味わい】レッドハニー製法特有の果実感のある風味が際立つ、ブラックベリーを思わせるフローラルな香り。

【2月の珈琲探訪】コスタリカ リオ グランデ農園 レッドハニー

2,322円
2,150円
商品コード
SOC59000
在庫
在庫がありません

世界各国のこだわりの豆をお届けします

【2月の珈琲探訪】コスタリカ リオ グランデ農園 レッドハニー

コスタリカは南北アメリカ大陸を結ぶ地峡地帯に位置し、西は太平洋、東はカリブ海に面している、九州と四国を合わせたくらいの大きさの国です。
美しい海岸や大自然、温暖な気候に恵まれ、国名である「コスタリカ」はスペイン語で「富める海岸」を意味しています。
また、約75%のコーヒーが標高1,000~1,700メートルの地域で栽培されており、良質なコーヒー生産に適した豊かな火山灰土壌と高原気候が揃っています。

自然と平和を愛する国民性や比較的整った社会福祉からラテンアメリカで最も幸せな国としても知られており、国内ではプーラ・ビーダ(Pura Vida)という言葉が広く浸透しています。
この言葉は朝晩の挨拶や感謝の言葉へのお返しなど、さまざまな場面で多岐にわたって使われており、今を幸せに生きていこうというコスタリカの人々のポジティブな想いを表しています。

 


生産地を知り、楽しむ

【2月の珈琲探訪】コスタリカ リオ グランデ農園 レッドハニー

リオ グランデ農園は「リオ グランデ」という川に面しており、サステナブルなコーヒー生産に向けた研究や実験を継続して行っている農園です。
特に肥料に関してはコストや労力、環境負荷の削減が期待されている肥料の実験的な使用に取り組んでいます。

ハニー製法といえばコスタリカで有名ですが、今回のコーヒーにもハニー製法のうちの一つであるレッドハニー製法が施されています。
レッドハニー製法とはコーヒーの果肉と種の間にある、糖分が主成分で粘着性のある「ミューシレージ」の大半を纏った状態で乾燥を行い、甘い香りと果実感のある風味を生み出す製法です。
レッドハニー製法特有の風味が際立つよう、ハイローストにじっくりと仕上げました。

 


今月だけの特別な味わい

ブラックベリーを思わせる果実感とフローラルな香り、そしてローストナッツのような香ばしさをお楽しみください。

【品種】
 H1
【精選】
 レッドハニー
【ローストレベル】
 ハイロースト
【香り/フレーバー】
 ブラックベリー、フローラル、ローストナッツ
【アフターテイスト】
 ハーブを思わせるすっきりとした後味


※本製品は「数量限定」でのご案内となります。
お早めにお買い求めください。

 


 商品開発者おすすめの味わい方

今回のコーヒーはレッドハニー製法が施されています。
ロールケーキなど生クリームをふんだんに使用したスイーツと一緒にお楽しみいただくことで、レッドハニー製法ならではの果実感をより感じることができます。

 


一括表示情報

名称レギュラーコーヒー(豆)
原材料名コーヒー豆(生豆生産国名:コスタリカ)
内容量200g
賞味期間製造日から13ヵ月
保存方法直射日光、高温多湿をさけてください。
使用上の注意開封後はなるべくお早めにご賞味ください。熱湯を扱いますので、火傷には十分ご注意ください。
製造者キーコーヒー株式会社
〒105-8705 東京都港区西新橋2-34-4
製造所キーコーヒー株式会社 関東工場
〒273-0014 千葉県船橋市高瀬町22