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開発者の声Developer story
知れば知るほど奥が深いコーヒー。
キーコーヒーの商品を開発した、
開発担当者の想いをご紹介いたします。
- トアルコ トラジャ
- 開発者：黒木さん
- 開発者が考えるこの商品のポイントは？
- トアルコ トラジャは、現地の方々と歩んできた歴史であると共に、おいしいコーヒーを探求し続ける当社の姿勢を具現化したコーヒーです。
1973年、インフラ整備からスタート。
長きにわたるトラジャコーヒー復活事業が成功し、1978年発売にこぎつけました。
- 開発秘話（あまり知られていないこだわりポイント、大変だったこと等）
- 発売40周年を迎えた際にブレンドコーヒーを一新しましたが、長く愛されている商品ということもあり、今まで築き上げたトラジャの価値を整理し、改めて価値を伝えることに苦労しました。
- どんな方に飲んでほしいですか？
- トラジャコーヒーを一度も飲んだことのない方にぜひ飲んでいただきたいです。
同シリーズの中には、ストレートコーヒーの他様々なブレンドコーヒーもありますので、飲み比べてもらえたら嬉しいです。
お店でもお飲みいただけます。
参考：美味しいトアルコ トラジャが飲める店
https://www.keycoffee.co.jp/shopmap/toraja/
- 香味まろやか水出し珈琲
- 開発者：阿部さん
- 開発者が考えるこの商品のポイントは？
- 水で抽出したアイスコーヒーならではのさわやかな味わいですが、レギュラーコーヒーだからこそのコクと香りが感じられるのもポイントです。また、使用後は粉が散らからないので片付けが簡単。
そのまま乾燥させれば脱臭剤としてECOな再利用もできます。
- 開発秘話（あまり知られていないこだわりポイント、大変だったこと等）
- ご家庭では冷蔵庫の扉の部分に水出し用のポットを入れることが多く、開閉時の揺れで細かいコーヒー粉（微粉）がでてしまうため、「微粉は出ないが、味と香りはしっかり短時間で抽出できる」という相反する機能をもった特殊フィルターの採用がとても大変でした。単なる「バッグ入りのコーヒー」ではなく、技術とおいしさへの情熱が詰まった当社のロングセラー商品です。
- どんな方に飲んでほしいですか？
- コーヒーにこだわりがあっても時間がない方、手間をかけずに本格アイスコーヒーを毎日飲みたい方に特にオススメです。夜寝る前にセットすれば翌朝にはアイスコーヒーが完成する手軽さなので、暑い日にお湯を沸かしたり、製氷室の氷をたくさん消費することもありません。
