プロの技で、
コーヒーの魅力を再発見

クラス 技術を究める（カレッジクラス）
【講師：結城】

コース ドリップコース【390分】※昼休憩60分含む
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 コーヒー本来のおいしさを引き出すための「専門知識」と「抽出技術」を伝授するクラスです。｢ドリップ抽出技術を身につけたい、もっとドリップについて知りたい｣そんな想いをお持ちの方に、ドリップの基礎知識から抽出技術を１日で学べます。 さまざまな条件での抽出実習を通じて、修了時にはご自分流の味作りのヒントを得ることができます。
【カリキュラム】
・ドリップの基礎概論
・ドリッパーの違いによる抽出法、抽出用ポットの扱い方・豆の挽き方、ミル、グラインダーについて
・ペーパードリップ実習、抽出トレーニング・アイスコーヒーの作り方　他
【受講料】16,500円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【特典】修了証書、ピンバッジ、キーコーヒー本社1F KEY'S CAFE利用券(当日のみ有効)
【お土産】レギュラーコーヒー

詳細はこちら

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：飯原】

コース さまざまな器具飲み比べ体験【120分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 コーヒーのさまざまな抽出方法を学び、飲み比べと抽出体験ができるコースです。抽出方法・器具の違いでどれぐらい味が違うのか、それぞれの器具の抽出方法はどのようにするのかなど体験しながら学べます。お好みの抽出方法を見つけましょう！
【カリキュラム】
・ペーパードリップ、サイフォン、フレンチプレス、エスプレッソ、イブリックの飲み比べ
・お好きな器具での抽出体験
【受講料】4,400円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

詳細はこちら

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：松本】

コース ハンドドリップ体験【90分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 おいしいコーヒーを楽しむためのコツを『KEYオリジナルドリッパー』を使用して実際に体感していただきます。 初めてコーヒーをいれる方も、実習でお一人ずつアドバイスをさせていただき、飲み比べを通じて参加者と楽しく盛り上がれるのも特徴です。ご家庭でおいしいコーヒーをお楽しみいただくための豆知識もお伝えします！
【カリキュラム】
・ハンドドリップの準備、備品について
・KEYオリジナルドリッパーを使用しての実演
・実習体験、飲み比べ
・おいしいコーヒーを飲むためのポイント
【受講料】3,300円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

詳細はこちら

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：藤田】

コース 【3月限定】カッピングセミナー(初級)【120分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 コーヒーの香りや味わいをじっくり楽しむ「カッピング」を体験してみませんか？焙煎度や産地ごとの個性を感じながら、カッピングの基本ステップを楽しく学べるセミナーです。酸味や甘み、コクなどの特徴を言葉で表現するコツも伝授。初心者の方に向けたセミナーです。
【カリキュラム】
・カッピングの目的
・カッピングの手順
・風味の表現方法
・カッピング（実習）
【受講料】4,400円（税込）
【持ち物】筆記用具、エプロン
【お土産】レギュラーコーヒー

詳細はこちら

クラス 知識を深める（スキルアップクラス）
【講師：結城】

コース 抽出理論コース【360分】※昼休憩60分含む
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 抽出理論ではコーヒーの知識のほか、それぞれの器具での抽出方法・条件違いなどを味覚や分析結果等で比較を行います。またさまざまな抽出器具での実習も行います。
【カリキュラム】
・抽出について【座学】
・コーヒーの焙煎・品質について【座学】
・代表的な抽出方法（飲み比べ）【実習】
・抽出体験【実習】
【受講料】11,000円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【特典】修了証書、キーコーヒー本社1F KEY'S CAFE利用券(当日のみ有効)
【お土産】レギュラーコーヒー

詳細はこちら

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：飯原】

コース 【70周年特別開催】焙煎セミナー【120分】
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 コーヒーの焙煎に興味がある方、これから焙煎にチャレンジしてみたい方、におすすめです。 手焙煎の専用器具を使用することで、焙煎によるコーヒー豆の変化を五感で感じることができ、理解が深まります。 焙煎についてはCRAFT SHARE-ROASTERY 錠前屋珈琲のスタッフが分かりやすく解説しますので、初めての方でも安心です。
【カリキュラム】
・焙煎について（座学）
・焙煎体験（実習）
・カッピング（実習）
【受講料】4,400円（税込）
【持ち物】筆記用具、エプロン
【お土産】ドリップ オン、コーヒーハンドブック

詳細はこちら

クラス 技術を究める（カレッジクラス）
【講師：藤田】

コース サイフォンコース【390分】※昼休憩60分含む
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 ｢サイフォン抽出技術を身につけたい、もっと磨きたい｣そんな想いをもっている方に、器具の取扱いから味に影響する理論の基礎が１日で学べます。粉砕（挽き方、グラインダー）と熱源（電気、ガス台）での香味の変化も体感していただけます。
【カリキュラム】
・サイフォンに関する基礎概論・器具の取扱い
・豆の挽き方、ミル・グランダーについて
・サイフォン実習・アイスコーヒーの作り方
【受講料】16,500円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【特典】修了証書、ピンバッジ、キーコーヒー本社1F KEY'S CAFE利用券(当日のみ有効)
【お土産】レギュラーコーヒー

詳細はこちら

クラス 技術を究める（カレッジクラス）
【講師：結城】

コース 復習エスプレッソコース【150分】
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 ｢カレッジクラス　エスプレッソコース」をご受講いただいた方のみ参加できる復習セミナーです。
※お申し込み時に修了証書Noが必要です。
【カリキュラム】
・エスプレッソ4~6杯抽出
・カプチーノ4杯連続抽出
・ラテアート・質疑応答
【受講料】5,500円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】レギュラーコーヒー

詳細はこちら

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：飯原】

コース 【70周年特別開催】焙煎セミナー【120分】
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 コーヒーの焙煎に興味がある方、これから焙煎にチャレンジしてみたい方、におすすめです。 手焙煎の専用器具を使用することで、焙煎によるコーヒー豆の変化を五感で感じることができ、理解が深まります。 焙煎についてはCRAFT SHARE-ROASTERY 錠前屋珈琲のスタッフが分かりやすく解説しますので、初めての方でも安心です。
【カリキュラム】
・焙煎について（座学）
・焙煎体験（実習）
・カッピング（実習）
【受講料】4,400円（税込）
【持ち物】筆記用具、エプロン
【お土産】ドリップ オン、コーヒーハンドブック

詳細はこちら

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：結城】

コース エスプレッソ＆カプチーノ体験【120分】
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 ご家庭ではなかなか実践できない本格エスプレッソを体験できるコースです。エスプレッソを飲んだことがなくても、マシンを使ったことがなくても大丈夫。エスプレッソってなんだろう、エスプレッソに向いている 豆はどんなコーヒー？など、素朴な疑問にもお答えしながら、楽しくエスプレッソを抽出してみましょう！
【カリキュラム】
・エスプレッソ、エスプレッソを使ったミルクアレンジメニューの基礎知識
・セミオートマシンを使ったエスプレッソ実習
・フォームミルクとカプチーノ実習
【受講料】4,400円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

詳細はこちら

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：松本】

コース ハンドドリップ体験【90分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 おいしいコーヒーを楽しむためのコツを『KEYオリジナルドリッパー』を使用して実際に体感していただきます。 初めてコーヒーをいれる方も、実習でお一人ずつアドバイスをさせていただき、飲み比べを通じて参加者と楽しく盛り上がれるのも特徴です。ご家庭でおいしいコーヒーをお楽しみいただくための豆知識もお伝えします！
【カリキュラム】
・ハンドドリップの準備、備品について
・KEYオリジナルドリッパーを使用しての実演
・実習体験、飲み比べ
・おいしいコーヒーを飲むためのポイント
【受講料】3,630円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

詳細はこちら

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：結城】

コース 【限定】サイフォンを楽しもう【120分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 毎回好評の「限定企画サイフォンセミナー」を今月も開催いたします。サイフォンでの抽出が初めての方でも、器具の説明など講師が分かりやすくレクチャーしますので安心して体験出来ます。「サイフォンでコーヒーを抽出してみたい」「喫茶店のようなコーヒーを楽しみたい！」そんな方におすすめです。 2種類の豆を使用するので、実際に飲み比べを行い、味わいの違いを体験できます。見て楽しい、いれて美味しい、香り高いサイフォンコーヒーを楽しみましょう。
【カリキュラム】
・サイフォンの準備備品について・サイフォンを使用しての実演・実習体験(2種の豆で飲み比べ)
【受講料】4,840円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

詳細はこちら

クラス 技術を究める（カレッジクラス）
【講師：藤田】

コース エスプレッソコース【390分】※昼休憩60分含む
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 ｢エスプレッソ、カプチーノの抽出技術を身につけたい、もっと磨きたい｣｢プロ仕様の器具やマシンを使った抽出にチャレンジしてみたい｣、 そんな想いを持っているコーヒー上級者、プロの方にオススメです。基礎から応用までの技術と理論が1日で学べます。
【カリキュラム】
・エスプレッソに関する基礎概論
・イタリアンエスプレッソとマシン構造
・エスプレッソ、カプチーノ実習
【受講料】17,600円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【特典】修了証書、ピンバッジ
【お土産】レギュラーコーヒー

詳細はこちら

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：結城】

コース エスプレッソ＆カプチーノ体験【120分】
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 ご家庭ではなかなか実践できない本格エスプレッソを体験できるコースです。エスプレッソを飲んだことがなくても、マシンを使ったことがなくても大丈夫。エスプレッソってなんだろう、エスプレッソに向いている 豆はどんなコーヒー？など、素朴な疑問にもお答えしながら、楽しくエスプレッソを抽出してみましょう！
【カリキュラム】
・エスプレッソ、エスプレッソを使ったミルクアレンジメニューの基礎知識
・セミオートマシンを使ったエスプレッソ実習
・フォームミルクとカプチーノ実習
【受講料】4,840円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

詳細はこちら

クラス 知識を深める（スキルアップクラス）
【講師：飯原】

コース 基礎知識コース【360分】※昼休憩60分含む
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 コーヒー生産地での栽培から商品になるまでの基礎知識を学べるコースです。「コーヒーの専門性を深めたい方」「将来的にカフェ開業を考えている方」「店舗スタッフのスキルアップを目指したい方」を対象としていますが、「これからコーヒーについて知りたい」という全くはじめての方も、 産地ごとの「香りと味わい」を体験しながら学べます。
【カリキュラム】
・レギュラーコーヒーの歴史、栽培～格付けを解説
・品種、生産国別のテイスティング
・焙煎深度、粉砕粒度と抽出や飲用用途との関係
・インスタントコーヒー、リキッドコーヒーについて
・トアルコ トラジャについて
【受講料】12,100円（税込）
【持ち物】筆記用具
【特典】修了証書
【お土産】レギュラーコーヒー、コーヒーハンドブック

詳細はこちら