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知識を深める（スキルアップクラス） カッピングコース（中級）
こんな方にオススメのコースです
コーヒーの品質や風味の評価方法「カッピング/カップテスト」を学べるコースです。
「評価方法を学びたい」「正確に評価することを目的としたい」方におすすめです。
「甘味・塩味・酸味・苦み・旨み」の味覚識別と香り判別を通じて五感のトレーニングと感じ方を実践体験してから、さまざまな生産国のコーヒーテイスティングを行います。
五感を研ぎ澄まして比較することで各々のコーヒーの特徴を把握することが出来ますよ。
コース概要
【講習時間】150分間 【定員】8名(最少催行人数4名) ※最少催行人数に達しない場合は開催を見合わせる場合もございます 【カリキュラム】 ・カッピングとは、カッピング方法について【座学】 ・五味識別、香りの判別、3点識別について【実習】 【受講料】5,500円（税込）※2025年4月1日（火）以降6,050円（税込）価格改定についてはこちら 【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。 【お土産】 ・レギュラーコーヒー
